Френска селска торта

За блатовете:

1 яйце D&D

150 г кристална захар Tasti

200 мл прясно мляко Йовчев

2 с.л. мед Piperka

2 ч.л. сода

50 г масло Milmu

400 г брашно Tasti

За крема:

1200 г заквасена сметана  Йовчев или 3 кофички х 400 г

200мл. сладкарска сметана Sania

12 равни с.л. кристална захар Tasti

300 г смлени орехи

бурканче сладко от боровинки  Piperka

За блатовете :

В дълбок съд разбъркайте яйцето и захарта. Добавете мед, сода, прясно мляко и масло. Сложете на котлона и варете на средна температура около 15- 30 минути до карамелен цвят.  От содата сместа увеличава петорно обема си, така че внимавайте да не изкипи. От време на време може да разбърквате. Махнете от котлона и изчакайте да поизстине леко. Прибавете брашното и замесете тесто. Разделете на 7 части.

На набрашнен плот от всяка част разточете кръгла кора около 2/3мм.

Печете в кръгла тава върху хартия  за около 5-7 минути в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор.

За крема:

В  купа сложете заквасената сметана, предварително разбитата на крем сладкарска сметана и захарта, разбъркайте и с получената смес намажете обилно между изстиналите блатове , гарнирайте със сладкото и поръсете с орехи.